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Süßer Risotto

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 people
Calories 350
A sweet and creamy risotto infused with vanilla, topped with fresh peaches and toasted almonds for a delightful dessert.

Ingredients

Main ingredients

  • 1 piece Vanilleschote
  • 1 EL Rohrohrzucker
  • 500 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 125 g Risottoreis
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 2 piece Pfirsiche
  • 0.5 Orange Orange
  • 3 EL Honig
  • 4 EL Joghurt (3,5 % Fett)

Instructions 

  • Aufgeschnittene Vanilleschote mit Zucker in Milch aufkochen.
  • Reis einrühren und 25–30 Minuten bei kleiner Hitze unter Rühren garen. Mandeln rösten.
  • Pfirsiche halbieren, Steine entfernen, in eine Auflaufform legen. Mit Orangensaft und Honig beträufeln.
  • Pfirsiche unter dem Grill 8–10 Minuten rösten.
  • Risotto vom Herd nehmen, Joghurt unterrühren. Mit Pfirsichen und Mandeln servieren.

Notes

Use fresh peaches for best flavor and toast almonds until golden brown.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Risotto