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Risotto alla cannella

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 servings
Calories 450
A fragrant Italian risotto infused with cinnamon, featuring tender pork and rich Parmigiano Reggiano.

Ingredients

Main ingredients

  • 250 g Riso Carnaroli
  • 150 g Maiale
  • 100 g Parmigiano Reggiano DOP
  • 1 rametto Rosmarino
  • 0.5 cucchiaino Cannella in polvere
  • q.b. to taste Brodo di carne
  • 50 g Burro
  • q.b. to taste Sale
  • q.b. to taste Pepe

Instructions 

  • Tagliate la carne di maiale a pezzetti, condite con sale e pepe, e lasciate riposare.
  • Fate sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, aggiungete la carne e il rosmarino, e insaporite per alcuni minuti.
  • Unite il riso e tostatelo, quindi aggiungete 3 cucchiai di brodo, coprite e cuocete per 15 minuti, aggiungendo brodo man mano.
  • Aggiustate di sale, spegnete e condite con Parmigiano e cannella, mantecare per 3-4 minuti prima di servire.

Notes

Per un tocco extra, spolverate con un po' di cannella prima di servire.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Risotto